BENEFÍCIOS

Saúde

Substância presente na cebola pode ser aliada da saúde cardiovascular

Nova revisão de estudos revela como a quercetina favorece as artérias; veja estratégias para usufruir dos benefícios

Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein

Apesar do nome pouco familiar, a quercetina pode ser facilmente encontrada na bancada de hortifrúti do supermercado. Além de aparecer na cebola, está presente no pimentão, no aspargo, nos brócolis e em frutas como a maçã, a uva e a manga. Também marca presença em outras bancadas, as de pesquisa, onde tem sido investigada pelos seus possíveis benefícios à saúde.

Um dos trabalhos recentes, realizado por cientistas da Polônia, foi publicado em maio no periódico científico Nutrients e traz uma revisão de 92 estudos, demonstrando mecanismos relacionados com a proteção cardiovascular.

Há evidências de que a quercetina ajude a preservar o endotélio, um tapete celular que recobre a parte interna dos vasos, e que contribua para aumentar a produção de óxido nítrico, um agente vasodilatador. Esses efeitos interferem na elasticidade vascular e podem favorecer o controle da pressão arterial. O artigo ainda menciona o impacto da substância nos níveis de colesterol, reduzindo o risco da aterosclerose, ou seja, do entupimento dos vasos sanguíneos.

Por trás dessas ações, destacam-se as propriedades antioxidante e anti-inflamatória. O estudo mostra que a quercetina ajuda a neutralizar os radicais livres, moléculas que, em excesso, causam danos celulares. Essa ação atenua o estresse oxidativo, preservando as células das artérias, entre outras.

A atuação contra inflamações também favorece os vasos. Os autores citam mecanismos como a redução da atividade de citocinas e de outras substâncias pró-inflamatórias.

Entretanto, mesmo diante de tantos indícios sobre efeitos protetores, a revisão salienta que boa parte dos trabalhos foi realizada em células, no microscópio e em modelos animais. “Uma das limitações do trabalho é a escassez de grandes ensaios clínicos com humanos”, observa a nutricionista Júlia Forti Roque, do Einstein Hospital Israelita.

Outro fator negativo, comentado no texto, é a baixa biodisponibilidade, ou seja, a capacidade de a quercetina ser assimilada e aproveitada no corpo humano. “Mas a substância tem um potencial promissor, especialmente no contexto de doenças crônicas”, opina a nutricionista.

Grupo protetor

A quercetina é integrante dos polifenóis, grupo que conta com mais de 8 mil integrantes catalogados até o momento. “Esses compostos são classificados como metabólitos secundários”, explica o biólogo Nicholas Vannuchi, que pesquisa algumas classes de polifenóis no laboratório da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), campus da Baixada Santista.

Significa que são substâncias sintetizadas pelos vegetais, para protegê-los em situações adversas na natureza. Defendem contra os raios ultravioletas e as intempéries, seja em tempos de seca ou de muita chuva. “Inclusive ajudam a combater fungos e patógenos capazes de trazer danos às plantas”, afirma Vannuchi.

Diferentemente de outros polifenóis, a quercetina não é um pigmento. “E é sensível ao calor”, pontua o biólogo. Por isso, a sugestão para usufruir dos benefícios é não levar os alimentos ao fogo ou prepará-los no vapor e rapidamente. “Uma estratégia que otimiza o aproveitamento é combinar com fontes de gordura saudável, como azeite de oliva ou abacate”, sugere a nutricionista do Einstein.

Uma receita de guacamole pode ser uma boa pedida, assim como um vinagrete com azeite. Inclusive, vale usar a cebola-roxa, que concentra mais da substância, sobretudo a camada que fica logo abaixo da casca.

Juntar com fornecedores de vitamina C, caso das cítricas, é mais um macete para tirar o máximo de proveito. “Também é recomendado distribuir o consumo ao longo do dia para manter sempre a quercetina circulando no organismo”, diz Vannuchi.

Por fim, é sempre bom ressaltar que de nada adianta apostar na quercetina quando o estilo de vida não é saudável. A proteção cardiovascular só se dá quando todo o cardápio é equilibrado, com devido espaço para frutas, hortaliças, grãos integrais, sementes, feijões, castanhas e afins. Contam pontos ainda a prática cotidiana de atividade física, assim como boas horas de sono e o gerenciamento do estresse.

Fonte: Agência Einstein

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Saúde

Fazer exercício físico no inverno queima mais calorias?

Especialista aponta os benefícios de malhar em dias mais frios

Quando a temperatura começa a cair, é comum que a vontade de se exercitar diminua. Isso porque o corpo humano procura conservar calor e energia. Estudo publicado no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, descobriu que o corpo aumenta a taxa metabólica para produzir calor quando exposto a temperaturas mais baixas, com a necessidade de manter a temperatura corporal estável (próximo a 36,5 °C). Dessa forma o organismo precisa trabalhar mais para manter sua temperatura ideal.

“O esforço extra exige mais energia, fazendo com que o gasto de glicogênio muscular e a beta-oxidação de gorduras seja mais intensa. Isso ajuda a explicar por que a prática de exercícios no frio pode contribuir para alguns gastos extra de calorias, não se trata de  uma solução isolada para  a perda de peso, mas sim de um fator complementar” explica o coordenador da UPX Sports, Zair Cândido. Os benefícios não param por aí, o exercício físico quando praticado no inverno auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, combate à depressão sazonal e melhora a qualidade do sono.

  • Fortalecimento do sistema imunológico 

A exposição ao frio faz com que o corpo se adapte gradualmente às condições climáticas. “Com a mudança de estação, aumentam os casos de problemas relacionados ao sistema respiratório, como dores de garganta, viroses e estados gripais. Manter uma rotina ativa com exercícios físicos é uma estratégia eficaz para reforçar o sistema imunológico”, diz Zair Cândido.

  • Combate à depressão sazonal

Estudos de Harvard indicam que um dos fatores que contribuem para a depressão sazonal durante o inverno é a redução da exposição ao sol. Essa ausência de luminosidade pode interferir na produção de serotonina e aumentar a melatonina — hormônio responsável pela  regulação  do ritmo circadiano. “A produção desse hormônio em excesso, pode afetar o humor, provocando falta de energia, isolamento social e mais vontade de ingerir comidas calóricas. Nesses casos, a atividade física ajuda a equilibrar os hormônios e, dependendo do tipo de exercício, ainda permite contato maior com os raios solares”, comenta o coordenador da UPX Sports.

  • Qualidade do sono

A prática de exercícios físicos influencia diretamente o sono, favorecendo as fases mais profundas — especialmente o sono REM, essencial para a regeneração do corpo e o reforço da imunidade. O desgaste gerado pela atividade física contribui para um sono de qualidade, com menos interrupções durante a noite e maior tempo total de sono. O resultado é um repouso mais eficaz e restaurador.

  • Atividades recomendadas

“Priorize atividades Indoor, como musculação, spinning ou até caminhadas na esteira, pois, por serem realizadas em ambientes fechados, apresentam temperatura mais controlada. Isso facilita a manutenção da prática regular da atividade física”, recomenda Zair. Apesar disso, atividades ao ar livre também apresentam seus benefícios —  podendo melhorar o humor e aumentar a produção de vitamina D —, o importante é adaptar seu treino quando necessário. Independentemente da atividade escolhida, existem cuidados gerais que devem ser considerados especialmente em dias de frio como:

  • Aquecimento: se aquecer antes de iniciar a atividade física é importante em qualquer época do ano, mas, no inverno isso se torna ainda mais essencial. O frio reduz o fluxo sanguíneo nos músculos, assim aumentando o risco de lesões. Um aquecimento bem feito antes das atividades pode prevenir graves distensões.
  • Vestuário: a roupa escolhida também influencia o resultado da prática esportiva. O vestuário deve ser adequado à intensidade do frio, ao tipo de atividade e à duração do exercício, garantindo isolamento térmico e proteção contra a exposição prolongada ao frio. Itens como óculos, luvas, manguitos, protetores térmicos e toucas são altamente recomendados.
  • Alimentação e hidratação: em períodos frios, a sensação de sede pode diminuir 40%. Ainda assim, manter uma hidratação continua sendo essencial na prática de atividades e funcionamento do organismo. A recomendação é a mesma o ano todo: de 35 a 40 ml/kg.

Quanto à alimentação, é fundamental consumir os nutrientes adequados nas  quantidades ideais. Em alguns casos, pode ser necessário aumentar a ingestão calórica, já que no frio precisa-se de mais energia. Dê preferência  a alimentos quentes e aqueles que podem ser cozidos, como legumes. O coordenador reforça que a busca de um profissional especializado em nutrição esportiva é o melhor caminho para o controle da ingestão calórica adequada.

Dicas para manter a motivação e não fugir da academia nos dias frios

Outras recomendações aparte do coordenador da UPX Sports para manter uma rotina saudável mesmo em temperaturas baixas incluem identificar os horários em que se sente mais disposto e com mais energia para treinar, isso pode contribuir para que vire um hábito “Além dos horários, procurar um parceiro de treino pode servir como incentivo nos dias preguiçosos, ajudando a manter o foco. Ainda, praticar exercícios no conforto de sua casa, como yoga, dança, treinos HIIT e outros podem ajudar a vencer a preguiça” finaliza.

Sobre a UP Experience

A UP Experience é o maior e mais completo complexo cultural, esportivo e científico do Brasil. Responsável pela gestão dos espaços de locação de todas as instituições do Grupo Cruzeiro do Sul Educacional, a UP Experience é hoje parte indispensável do ecossistema de eventos e turismo do país, atuando como polo de acesso do grande público à cultura, ao esporte e ao conhecimento em todo o território brasileiro. upx.art.br

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Valinhos

Sesc Campinas e AEVAL se unem para ampliar benefícios a trabalhadores de Valinhos

Apresentação para empresários detalhou vantagens da Credencial Plena, que oferece de hotelaria e odontologia a programas culturais e esportivos para funcionários do setor de comércio, bens e serviços

Um espaço que vai além do entretenimento e se consolida como um polo de promoção à saúde, cultura, lazer e inclusão social. Assim é o Sesc Campinas, unidade do Serviço Social do Comércio que oferece uma gama de atividades e serviços voltados aos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo, bem como à comunidade em geral.

Com uma proposta educativa e transformadora, o Sesc se destaca por promover qualidade de vida por meio de ações culturais, esportivas, de saúde, turismo e alimentação saudável. A entrada para esse universo de possibilidades é a Credencial Plena, um cartão de identificação gratuito com validade de dois anos que dá acesso a todos os serviços da instituição.

Esta semana, Laís Gonçalves de Lima Ramalho e Douglas Honório de Araújo, ambos da equipe de Relacionamento Empresa SESC Campinas, apresentaram a associados da AEVAL (Associação dos Empresários de Valinhos), todos os benefícios que estão à disposição dos funcionários das empresas associadas. A apresentação aconteceu durante a reunião do Grupo de RH da AEVAL, realizada no Casarão FEAV na quarta-feira, dia 11.

Credencial que abre portas
Destinada aos trabalhadores do comércio e seus dependentes, a Credencial Plena garante descontos e benefícios em diversas atividades promovidas pelo Sesc, tanto em Campinas quanto em outras unidades do país.
Com ela, é possível aproveitar shows, cursos, oficinas, atendimentos odontológicos, acesso a piscinas, bibliotecas e hospedagens em hotéis e pousadas da rede, localizados em destinos como Bertioga (SP), Poços de Caldas (MG), Petrópolis (RJ), Gramado (RS) e Caldas Novas (GO), entre outros.

No Sesc Campinas, os visitantes também têm à disposição uma comedoria com diversas opções gastronômicas, incluindo um restaurante com refeições completas. A unidade também conta com uma clínica odontológica.
Para crianças de 7 a 12 anos o SESC conta com o programa Curumim, que estimula o brincar, a convivência e a aprendizagem por meio de oficinas e vivências lúdicas. Já os jovens de 13 a 17 anos participam do Papo Geral, uma iniciativa que amplia o universo cultural e incentiva atitudes éticas e o respeito às diferenças.

Para os pequenos de 0 a 6 anos, o Sesc promove experiências autônomas e mediadas, em que o brincar é reconhecido como forma genuína de expressão cultural e ferramenta essencial para o desenvolvimento.
No campo esportivo, o Sesc Campinas oferece práticas corporais como yoga, lian gong, tai chi chuan e movimento consciente, além de atividades aquáticas, ginástica multifuncional e recreações esportivas. As modalidades vão de vôlei e futsal a beach tennis e jogos de tabuleiro, com participação livre e gratuita.

Serviço
Para obter mais informações sobre o credenciamento de funcionários, as empresas podem entrar em contato com o setor Relacionamento com Empresas, pelos telefones (19) 3737-1517 e 3737-1514 ou pelo email credencialsesc.campinas@sescsp.org.br

 

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Saúde

Potássio: conheça o aliado da saúde cardiovascular

Novo estudo reforça a atuação do mineral no controle da pressão arterial. Confira outros benefícios e as principais fontes, que vão muito além da banana

Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein

Ainda que o sódio mereça grande destaque quando o assunto é hipertensão, uma nova pesquisa, publicada no periódico no American Journal of Physiology Renal Physiology, chega para consolidar o papel de outro mineral, o potássio.

Utilizando dados vindos de estudos com animais e tecnologia de ponta, cientistas canadenses desenvolveram um modelo computacional que simula a maneira como nosso organismo metaboliza essa dupla de micronutrientes.  Os pesquisadores concluíram que o consumo adequado de potássio pode ter maior impacto na pressão arterial do que simplesmente controlar o sódio no dia a dia.

Curiosamente, também se observou que os homens são mais propensos a ter pressão alta do que as mulheres, entretanto, há uma tendência de eles responderem de forma mais eficaz às mudanças na alimentação. “O trabalho reforça a importância do equilíbrio, de uma proporção adequada, entre os dois minerais”, comenta a nutricionista Vivian Serra, do Hospital Municipal de Aparecida de Goiânia, gerido pelo Hospital Israelita Albert Einstein.

Ambos estão envolvidos na regulação dos fluidos corporais, com efeitos sobre o volume na corrente sanguínea. Quando há excesso de sódio, maior é a probabilidade de retenção de líquidos, favorecendo a hipertensão. Por outro lado, a ingestão adequada de potássio contribui para a redução do risco.

Existe toda uma cascata de eventos por trás desse mecanismo, que inclui os sistemas nervoso e cardiovascular, além dos rins e uma série de hormônios, caso da adrenalina.

Sal em excesso

O que se vê, infelizmente, é um consumo exagerado de sódio entre os brasileiros. A recomendação é de, no máximo, dois gramas de sódio por dia, o que equivale a aproximadamente cinco gramas de sal de cozinha – que é a principal fonte do mineral. Pesquisas mostram que a população ultrapassa o dobro da quantidade.

Além do excesso nas pitadas durante o preparo da comida, vale contabilizar o sal vindo dos industrializados. “Ele realça o sabor e atua com conservante em alguns alimentos”, comenta a nutricionista. Assim, até mesmo formulações insuspeitas, caso de biscoitos recheados, podem conter o ingrediente.

A dica é observar com atenção os rótulos, esmiuçando a tabela nutricional e a lista de ingredientes.  E, por lei, os produtos agora estampam uma lupa, que sinaliza altos teores tanto de sódio, quanto de açúcar adicionado e de gordura saturada.

Não bastasse provocar a retenção de líquidos, quantidades elevadas de sódio favorecem a vasoconstrição. Daí o perigoso elo com a hipertensão, mal associado ao aumento de risco de infarto e Acidente Vascular Cerebral, o AVC.

Os poderes do potássio

O potássio, por sua vez, ajuda na excreção de sódio, diminuindo a retenção de líquidos, e colabora para o relaxamento dos vasos sanguíneos, contribuindo para que o sangue circule de maneira mais eficaz.

“Também participa da transmissão dos impulsos nervosos”, comenta a nutricionista. Portanto, tem papel crucial para o funcionamento do cérebro. A escassez pode prejudicar funções cognitivas. Outra atuação destacada tem relação com a saúde muscular e o mineral é mencionado sempre que se fala do combate às cãibras, contrações involuntárias dos músculos que tendem a surgir após exercícios intensos.

Esportistas e praticantes de atividade física devem redobrar a atenção com o consumo de potássio, já que ele escapa facilmente do corpo por meio do suor.

Potássio à mesa

Embora a banana esteja entre as principais fontes, não faltam opções de frutas e hortaliças para suprir as necessidades.

Uma dica culinária é a de não desprezar os líquidos do cozimento de tubérculos e demais vegetais. “O potássio é um mineral hidrossolúvel, por isso a água da cocção costuma reter uma boa quantidade”, diz a especialista do Einstein.

A recomendação de ingestão é de 4.500 mg/dia para adultos, exceto para pacientes com problemas renais, que devem passar por avaliação para estabelecer uma quantidade segura. Essa meta pode ser batida por meio de um cardápio variado.

Confira, a seguir, algumas fontes de potássio, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP):

Água de coco (copo americano 165ml) = 266 mg

Feijão-carioca cozido (concha 80g) =  219 mg

Leite (copo americano 165 ml) = 219 mg

Pinhão cozido (porção de 30g) =  218 mg

Castanha-de-caju (punhado de 30g) = 210 mg

Goiaba (unidade 100g) = 208 mg

Banana-nanica (unidade pequena 50g) = 173 mg

Inhame cozido (colher 30 g) = 153 mg

Manga-haden (1/2 unidade 100g) = 147 mg

Maçã Fuji (unidade 130g) = 97 mg

Mandioquinha cozida (colher 35 g) = 90 mg

Beterraba cozida (colher 20 g) = 87 mg

Batata cozida (colher 30 g) = 69 mg

 

Fonte: Agência Einstein

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Valinhos

Valinhos inicia implantação do pacote de valorização dos servidores públicos

Ação tem como objetivo fortalecer a estrutura da Administração Municipal e promover melhorias diretas na qualidade do serviço público oferecido à população

 

A Prefeitura de Valinhos inicia nesta quarta-feira, dia 21, o processo de implantação do pacote de valorização dos servidores públicos. O projeto, de autoria do Poder Executivo, foi aprovado pela Câmara Municipal na noite da última terça-feira, dia 20 e a lei deve ser sancionada nos próximos dias, garantindo a aplicação imediata das medidas.

 

Confira os itens de compõe o pacote de valorização dos servidores:

  • Revisão geral anual de 6,32% nos vencimentos, incluindo reajuste inflacionário e aumento real;
  • Criação de auxílio-refeição no valor de R$ 30,50 por dia, totalizando cerca de R$ 600 mensais, pagos diretamente na conta do servidor;
  • Reajuste dos auxílios alimentação e saúdecom base na variação do INPC acumulado em 5,32%;
  • Destinação mensal de R$ 500 milpara o pagamento de licenças-prêmio acumuladas desde 2017;
  • Extensão dos auxílios alimentação e refeição aos servidores contratados sob regime CLT;
  • Isenção do desconto de 6% do vale-transportepara quem já faz uso do benefício e recebe até 1,5 salário mínimo nacional;
  • Alteração da data-base da revisão geral anualdos vencimentos para o mês de janeiro de cada ano.

 

De acordo com a Secretaria da Fazenda, os reajustes serão aplicados a partir deste mês e o auxílio-alimentação passa a ser pago a partir de junho.

As melhorias refletem o compromisso da atual gestão com o reconhecimento e respeito ao funcionalismo público. Ao garantir melhores condições de trabalho aos servidores, a Prefeitura eleva a qualidade dos serviços prestados à população.

 

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Saúde

Dançar ajuda a melhorar a saúde física, psicológica e cognitiva

Intervenções criativas – entre elas a dança – podem ser incluídas em estratégias de saúde pública e em tratamentos clínicos para atingir benefícios amplos e sustentáveis

 

Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein

A prática regular de atividade física é essencial para melhorar a saúde como um todo. Uma revisão de estudos publicada na revista científica Sports Medicine reforça que dançar é muito mais do que apenas movimentar o corpo ao som de uma música. Segundo a pesquisa, a dança é uma forma igualmente eficaz em comparação a outros exercícios estruturados para melhorar a saúde física, psicológica e cognitiva, além de também aumentar a autoestima de quem pratica.

Pesquisadores da Universidade de Sydney, na Austrália, fizeram uma revisão de 27 trabalhos envolvendo 1.392 participantes. Esses estudos analisaram a eficácia de intervenções de dança, em comparação com programas de exercícios físicos, nos resultados psicológicos e cognitivos ao longo da vida dos voluntários. E concluíram que a dança estruturada, na qual são aprendidos movimentos específicos, pode ter um grande impacto positivo na saúde como um todo, especialmente a mental.

Um dos artigos mostra, por exemplo, que dançar é uma ferramenta importante e eficaz na reabilitação e na melhoria da qualidade de vida de pessoas com doença de Parkinson, reduzindo a ansiedade e melhorando os sintomas depressivos. Além disso, os resultados apontam que a dança é superior a outras atividades para melhorar motivação, aspectos da memória, cognição social e reduzir o sofrimento.

Segundo o fisioterapeuta Felipe Cassiano, coordenador multiprofissional do Centro de Reabilitação e Medicina Esportiva do Hospital Israelita Albert Einstein, a dança combina atividade física, aprendizado cognitivo e interação social – o que pode explicar seus benefícios psicológicos e cognitivos. “Esses achados têm grande relevância para a prática clínica, especialmente porque muitas pessoas têm dificuldades para aderir a programas de exercícios tradicionais. No caso de quem tem doença de Parkinson, por exemplo, a dança pode ser adaptada às limitações motoras e promover melhorias na mobilidade e no equilíbrio, além dos ganhos psicológicos”, afirma Cassiano, que também é formado em balé clássico e técnico em dança.

No caso do benefício terapêutico em pessoas com Parkinson, diz o fisioterapeuta, ele é alcançado possivelmente por meio de estímulos cognitivos e físicos integrados em um ambiente prazeroso e motivador​. Assim, a dança se torna uma alternativa interessante ao aliar os benefícios físicos ao prazer e à motivação gerados pelo ritmo, pelo movimento e pela música.

Incorporar a dança em programas terapêuticos pode aumentar a adesão e melhorar a qualidade de vida, ao mesmo tempo em que cria uma oportunidade de socialização​.

Interação social

Segundo o estudo australiano, a natureza social de apoio e a parceria da dança aumentam o prazer do participante e fornecem engajamento social, responsabilidade e relaxamento. Esse é um fator muito importante, já que a socialização desempenha um papel crucial na saúde mental e no bem-estar, especialmente em pessoas idosas, que podem enfrentar isolamento.

“Atividades como a dança estruturada oferecem um espaço para interação, ajudam a promover conexões interpessoais e fortalecem as redes de apoio, promovendo a sensação de pertencimento. Isso é essencial para prevenir a depressão e o declínio cognitivo associados ao isolamento”, ressalta Cassiano. “Além disso, as atividades em grupo podem fomentar responsabilidades mútuas, aumentando o senso de propósito e motivação, enquanto o ritmo da música e os movimentos proporcionam relaxamento e redução do estresse.​”

Intervenções criativas – entre elas a dança – podem ser incluídas em estratégias de saúde pública e tratamentos clínicos para atingir benefícios amplos e sustentáveis, sobretudo em populações como pessoas idosas e pacientes com doenças crônicas. “Essa abordagem baseada em evidências pode trazer uma nova forma de ver a atividade física, integrando-a a contextos mais acessíveis e agradáveis para diferentes públicos”, analisa o especialista do Einstein.

Fonte: Agência Einstein

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