Com o resultado, milhares de famílias rurais passam a ter renda garantida e mercado assegurado, consolidando o PPAIS como uma das políticas mais relevantes de incentivo à produção local.

Coordenado pela Fundação Itesp e vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), o programa tem como principal objetivo garantir mercado para agricultores familiares e cooperativas. Além de gerar renda, ele também abastece escolas, universidades e unidades prisionais com alimentos de qualidade e origem paulista.

Entre os produtos adquiridos estão leite, frutas, verduras, legumes e café torrado e moído — este último incluído recentemente, ampliando o impacto econômico sobre as cadeias produtivas locais.

De 2020 a 2022, as compras somaram pouco mais de R$ 30 milhões. Em 2023, o valor subiu para R$ 17,2 milhões, e em 2024 chegou a R$ 20,4 milhões. O salto para R$ 50,5 milhões em 2025 reflete a expansão do programa e o apoio técnico oferecido aos produtores.

O sucesso do PPAIS é resultado direto do fortalecimento das políticas de compras públicas e da ampliação do número de chamadas de venda. A Coordenadoria de Assistência Técnica Integrada (Cati) e a Fundação Itesp acompanham os produtores desde o planejamento da produção até a entrega dos alimentos, garantindo qualidade e segurança em todo o processo.

Atualmente, cerca de 40 cooperativas participam do programa. Paralelamente, o Governo de São Paulo tem investido em saneamento rural, crédito agrícola e regularização fundiária, com mais de 4,5 mil títulos de propriedade entregues. O estado também avança na valorização da produção artesanal, com novos selos de inspeção que asseguram origem e qualidade.

Dois fatores estratégicos explicam o avanço recorde de 2025: o fortalecimento da cadeia produtiva do leite e a inclusão do café entre os produtos adquiridos.

A ampliação das compras de leite por instituições estaduais e a aquisição de café torrado e moído diretamente de cooperativas familiares elevaram a renda dos produtores e abriram novas oportunidades de mercado.

Segundo Luís Carlos Josepetti Bassetto, presidente da Coopercuesta, a medida representa um divisor de águas:

“Produzimos de 5 a 6 mil sacas por ano, mas só 20% chegavam ao mercado internacional. Com o PPAIS, esperamos comercializar até 80% no mercado interno, o que traz estabilidade e desenvolvimento para nossa região.”

Para Clóvis Etto, analista de desenvolvimento agrário e gestor do programa, o crescimento expressivo é fruto da cooperação entre o Itesp e a Secretaria de Agricultura:

“Enquanto o hortifruti já se consolidou no estado, nossa prioridade agora é fortalecer as cadeias do leite e do café, o que contribuiu diretamente para esse marco histórico.”

Com o recorde de 2025, o PPAIS reafirma seu papel como política pública essencial para o desenvolvimento rural, demonstrando que investir na agricultura familiar é investir em sustentabilidade, segurança alimentar e inclusão social.