Da Redação

Aproximadamente três mil pessoas prestigiaram a 1ª Feira Vegana de Valinhos, que foi realizada na Avenida Doutor Altino Gouvêia, no Jardim Pinheiros, em Valinhos, no último domingo, 9. A rua do CLT (Centro de Lazer do Trabalhador – Ayrton Senna da Silva) reuniu a culinária vegana em 30 barracas e mais seis food trucks. E, de acordo com os organizadores, foi um sucesso.

“A proposta é muito boa. Valinhos deveria receber mais eventos como esse. A gente passa a consumir alimentos bem mais saudáveis”, ressaltou Júlia Rangel. Por sua vez, Victor Favarin disse que “a alimentação mais natural melhora a qualidade de vida das pessoas.”

Edelweiss Cagno comentou a importância de um consumo de mais qualidade. “A carne de jacá é extraordinária. E o fruto pode ser consumido totalmente. Assim, o custo é mais baixo, barato.” Luiz Oliveira pediu que mais feiras sejam realizadas na cidade. “Valinhos precisa de eventos desse nível”.

A chef Lúcia, aliás, explicou que a coxinha e o quibe de jacá são saudáveis em uma união com especiarias indianas. “Ele são fritos no óleo, mas o óleo ‘se prende ao alimento’, pois a massa não permite a mistura. É muito saudável”, disse a responsável da Cook Vegan.

Priscila, da Vegabom, garantiu que a feijoada vegana é tão gostosa quanto a tradicional. “Apenas usamos a soja como base da carne e da linguiça. O feijão é o mesmo. O tempero garante a qualidade.”

Diana, da Caju Caju, explicou que a comida vegetariana tem conseguido mais adeptos. “Nós damos vários cursos. Notamos que todos querem diversidade na alimentação. E a procura é grande”.

Filosofia
O prefeito Orestes Previtale (PMDB) esteve no evento no CLT e enfatizou que a feira tem um aspecto mais importante do que ‘qualquer tipo de venda’. “A feira é muito mais que uma exposição de alimentos, é um estilo de vida. É um movimento cultural que está crescendo a cada dia. Com respeito e bom senso, as mudanças vão acontecer mesmo que levem certo tempo. Tenho certeza disso. Fiquei impressionado com a organização. No próximo ano, com certeza ainda vai ser maior”, disse.

Também prestigiaram o evento a vice-prefeita Laís Helena (PMDB), o vereador César Rocha (Rede) e o secretário de Esportes e Lazer, Rodrigo Paulo Ribeiro, o Big.